Monatsarchive: Juli 2022

Happy World Chocolate Day :)

Von Tilmann Leisegang und Tina Weigel (TU Bergakademie Freiberg) Schokolade ist nicht gleich Schokolade. Es gibt sie in unzähligen Sorten von einer Vielzahl von Herstellern. Die Hauptbestandteile, wie Kakaomasse und Kakaobutter, Zucker, Milchprodukte, Gewürze und weitere Fette, sind dabei bis … Weiterlesen

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